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Viñedos en Flor, un éxito
Un éxito resultaron éste sábado las Fiestas de los Viñedos en Flor, a donde cientos de personas acudieron para participar de este significativo evento en el cual se recibe a la primavera y se festeja la floración de la vid, todo en una actividad en beneficio del Albergue San Vicente.
La sede en este evento que inició hace 19 años, fueron los Viñedos Lafarga en el Valle de Guadalupe.
Joaquín Prieto, Presidente de Provino precisó que este es un evento familiar en el cual se busca que los padres lleven a sus hijos pequeños, para que con ellos interactúen en la serie de actividades que se realizan a lo largo de la jornada y al mismo tiempo, apoyen una causa noble.
La fiesta inició con una bendición, para luego seguir con actividades donde destacó la presencia de cuatro reconocidos pintores, quienes crearon junto con los niños asistentes cuatro cuadros que casi al final de la jornada fueron subastados entre el público.
Además se incluyó paseo a caballo, paseo en tractor en los viñedos, una representación teatral para niños y gastronomía temática, basada en productos regionales con platillos inspirados en los diferentes ciclos de la vid.
Juan Pablo Nuñez de Bodegas Santo Tomás, explicó que en esta edición del evento se creó un circuito gastronómico en el cual se toma a la mesa y a los invitados como centro y fundamento de la humanidad, todo mezclado en el concepto de fecundidad y luego aplicándolo al ciclo biológico de la vid.
De esta forma los alimentos que se presentaron llevaban esta filosofía, reposo, brotación, floración, envero, vendimia y pre reposo; cada uno de los chefs invitados hizo a su vez la interpretación gastronómica de cada una de las fases.
Los alimentos fueron entonces en fase de reposo el chef Javier Plascencia con platos a base de granos de elote, cacahuate y pepitas.
En la fase de brotación los chefs Diego Hernández y Pablo Salas, con productos tiernos, dulces y sabrosos pero suaves.
En el ciclo de floración Viridiana Piña presentó alimentos a base de flores e insectos donde destacaban quesadillas de flor de calabaza y de chapulines.
Para el envero, se tuvo como interprete al Chef Miguel Ángel Guerrero, con un plato a base de carne que fue asada lentamente.
En la fase de vendimia Ana Lorena Najar preparó alimentos con toques de fruta y en la última parte del ciclo, Ludwig Hussong preparó platillos a base de hongos y frutos secos.
Natalia Badán vinicultora y responsable del arte en este evento, explicó que se trata de que los asistentes y particularmente los niños, establezcan la relación entre el vino y la cultura pero como un todo que involucra el amor por la tierra, por los paisajes y por el trabajo.
Uno de los atractivos para los niños asistentes a la fiesta fue como pintores con reconocimiento nacional e internacional interactuaron con ellos, desarrollando una serie de cuadros que luego se subastaron en una puja que inició en 1 mil 800 dólares por pieza.
Marco Miranda logró el cuadro denominado “El Valle y las Vides”, Cecilia García Amaro la obra “Decantaciones”, Yolanda Valdés “Viñedos en Flor” y Esther Gámez “Canto de Verano”.
Todos los cuadros fueron en lienzos de 1.80 por 90 centímetros en acrílicos sobre tela y las herramientas fueron desde pinceles hasta deditos de los pequeños artistas.
Tomás Fernández, Secretario del Patronato del Albergue San Vicente, indicó que gracias a este evento año con año se logran recursos para sostener en promedio dos meses a dicha posada.
Es un lugar especializado en migrantes y personas que ocupan un lugar donde pernoctar por diversas emergencias. especialmente por cuestiones médicas, deportaciones y situaciones donde el albergue es la única opción para tener un techo bajo el cual descansar.
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