En la naturaleza: Solsticio, días de descanso dominados por la noche, temperaturas frías, temporada de lluvia, el sol se va haciendo poco a poco mas presente.

En el viñedo: el viñedo reposa, duerme cobijado por el frío y la lluvia, su crecimiento anterior será ordenado con la poda de su madera antes de que llegue la primavera.

En el vino: algunos vinos blancos están listos para ser embotellados, los vinos tintos son acomodados para su reposo.